【瑪利亞青年烘焙就業故事影像展】——認真揉麵團,發酵一個麵包店的夢。歡迎來看展。
2019/09/16

「瑪利亞青年烘焙就業故事影像展」,分享著身心障礙青年-依倩和恩彣克服先天的障礙、學得一技之長的小故事。開朗的工作、穩定的收入、踏實的夢想,青年們逐步建立生活世界的自信心,這是庇護就業隱藏而重要的社會價值。邀請您一起來看展覽,支持這些瑪利亞青年,您的支持,將是他們的故事裡最美好的元素!

時間:2019/9/13(三)---9/26(四)

地點:誠品生活台中園道店3F (台中市西區公益路68號)

 

用心,做柔軟的麵包。

「快一點!給我再快一點!」這是小倩最怕聽到的話。小倩想當麵包師傅,多年前曾經在坊間的麵包店當過學徒,但動作慢一拍的她,經常被師傅大聲催促、責罵,讓她不敢再去一般的麵包店上班了。剛來到瑪利MAMA烘焙坊,大家不知道小倩的心思,如果老師把嗓門一拉大,就會勾起小倩不愉快的回憶。

慢慢的,老師察覺到小倩的情緒,工作時盡量和緩口氣,絕不用兇巴巴的命令句,瑪利MAMA烘焙坊因此變成一個溫柔的廚坊,也慢慢解開小倩的心結。半年後,小倩對於烘焙坊的工作駕輕就熟,現在更是團隊的靈魂人物,人稱瑪利MAMA「一姐」。

慢慢,熬出好滋味。

恩彣個性內向害羞,和她說話,她總是縮著脖子低下頭,靦腆地笑而不答。恩彣做了好幾年洗碗盤的工作。2011年,「瑪利MAMA手作麵包」庇護商店即將開幕,姊姊希望她試試商店的工作,可是恩彣卻害怕自己無法勝任,最後在姊姊不斷地鼓勵下,恩彣抱著不安的心,鼓起勇氣加入「瑪利MAMA手作麵包」庇護商店。只會數數字到7的她,可以當小廚師嗎?三年後,恩彣終於獨立端出店裡招牌餐點「白酒鮮菇義大利麵」。現在不管是醃、煎、烤,甚至擺盤,通通難不倒她。


返回