暖暖微風帶著五月溫馨的氣息，陽光灑落在愛心家園技一中心長廊的盡頭，「今天要做茴香蒸蛋，不要加太鹹，要煮軟一點，媽媽牙口不好…」小茹的大嗓門加上白手杖左右點擊地板的急切聲音，瞬間帶動廚房的工作節奏。小茹熟練的摸索廚房中她所需要的鍋碗瓢盆，不疾不徐地將整把翠綠茴香在槽中來回沖洗乾淨，接著以俐落刀法將茴香切成數段，裝進盤中、淋上蛋液，不忘加入些許米酒提味，取出事先備好的紅蘿蔔絲稍作點綴，封上保鮮膜避免水分蒸發，小心翼翼放入電鍋中，小茹拿起量杯用手指測了測水量，將半杯水沿著鍋緣畫了個圓，蓋上鍋蓋…這時小茹才稍稍放鬆，以一貫的大無畏喃喃自語：這茴香要悶一下嘿，你們就會知道有多”香貢貢、貢貢香”了!20分鐘後小茹掀開鍋蓋本能地避開水蒸氣，茴香蒸蛋絕配的獨特香氣，讓一旁已經71歲的媽媽瞇著眼笑著說：這是我最喜歡的味道。

小茹將茴香菜細切成絲，讓媽媽可以好吞咬，也特地請瑪利媽媽美味工作坊阿琴老師(左)指導烹調。

   烹飪讓小茹很有成就感，每次聽見老師或同學稱讚好吃，就是她的能量來源！多年來小茹有個放在心底等待發芽的心願，小時候，每天回家一打開門，撲鼻而來滿桌飯菜香，晚餐時刻搭配著廣播裡的台語歌曲，母女倆等待副歌一起高唱「感謝你的愛，你總是置阮身邊～」，小茹說這是記憶中最幸福的母女時光。今年小茹與老師密謀想要用這道媽媽最喜歡的茴香蒸蛋，慰勞媽媽獨自扶養她長大的辛勞，謝謝媽媽無微不至的呵護、陪伴她度過每一個黑暗歲月。
 

    小茹的重度視覺障礙，剛開始母親以為她只是近視看不清，帶著小茹四處求醫診治，沒想到被醫師診斷，她的視力只會持續惡化不會好轉的殘酷事實…隨著視神經病變的加速，前方路途變得模糊。面對視力逐漸退化的小茹，媽媽擔憂自己將來還能照顧她多久?幸好在啟明學校畢業後透過老師的引介，媽媽陪著小茹從彰化小鎮的家轉兩班長途公車至台中市愛心家園技能養成中心的廚務組參加培訓，從未進過廚房的小茹，從種豆芽、拌餡料開始學起，老師發現她有精細動作的優勢又有不服輸的韌性，逐漸肩負起切絲、備料、清潔等任務，通通難不倒她，現在儼然成為廚務組不可或缺的幫手，小茹自豪地說：「如果在班上我是第二，沒人敢說是第一」。在技能養成中心廚務組17年的時光，現在即使視線僅剩一絲微光，也能熟練的包裝好500份便當準備出貨。
 

       今天媽媽吃著小茹親手料理的茴香蒸蛋，難掩內心的感動，不捨小茹一路走來的跌跌撞撞，但如今可以獨立自主，學會一技之長，惆悵又歡喜的說：「以後換小茹孝順我、為我做飯了!」小茹藉由茴香蒸蛋這道「媽媽的味道」，向媽媽說一聲：「媽媽您辛苦了!我愛您，希望您永遠身體健康！」醞釀了17年的母親節特別禮物，讓不擅表達的母女傾吐藏在心底的愛與感謝，雖然無法看見媽媽滿足的笑顏，但家中餐桌上的那盞燈光，一直照亮著小茹黑暗的世界，指引她的方向。

重度視障的小茹(右)親自煮一道媽媽最喜歡的菜”茴香蒸蛋”訴說對媽媽的愛。