李慧娟組長竭盡所能將其烘焙的知識與技能教導給服務對象，雖然服務對象因先天受限，學習速度稍嫌緩慢，她仍秉持著堅心與耐心及愛心地指導服務對象烘焙之技巧。同時，她也不斷地指導並鼓勵服務對象勇敢去考烘焙證照。至今已有十名以上的服務對象考取烘焙丙級證照。